Одуванчик содержит гликозид тараксацин, полисахарид инулин, сахарозу, белковые вещества, каротин, слизь, дубильные вещества, органические кислоты, смолы, каучук, следы эфирного масла, стерины, жирное масло. Мед с одуванчиком лекарственным обладает желчегонным, диуретическим, спазмолитическим, слабительным, отхаркивающим, успокаивающим, мочегонным, потогонным свойствами. Кроме того, в процессе изучения активности одуванчика установлены также противовирусные, противотуберкулезные, фунгицидные, антигельминтные и антиканцерогенные свойства этого растения. Мед с одуванчиком хорошо зарекомендовал себя при заболеваниях печени, желчного пузыря, желчнокаменной болезни, желтухе, гастритах, гипертонии, фурункулезе, а также как улучшающее пищеварение и возбуждающее аппетит средство.