Кулинария:
- рекомендуется класть в жирную пищу, т.к. он способствует ее перевариванию;
- в кондитерских и хлебобулочных изделиях (хлеб «Рижский», пироги, лепешки, ватрушки; начинки: мясные, картофельные, из лука, творожные и т.д.);
-в Британии были популярны кексы с тмином (caraways), а в какое – то время было принято по окончании трапезы есть сладости с ним;
-  алкогольная промышленность (ликер «Аквавит», родоначальник всех ликеров «Кюммель», который готовят датчане, так теперь немцы называют тминную водку);
- чай с тмином не только вкусный, но и помогает при коликах;
-в различных супах (особенно хорош в супах-кремах, в борщах);
-тмин прекрасно сочетается с различными молочными продуктами: добавляют в масло, творог, сыры, с ним готовятся рассольные сыры Закавказья);
- добавляют в рыбные блюда, с ней готовятся пряная и маринованная сельд, хамса, тюлька;
- используют при засолке и мариновании овощей (огурцы, томаты), заквашивают капусту;
- при замачивании яблок;
- добавляют тмин, когда отваривают кислую капусту, чтобы сбить неприятный запах;
- используется в колбасах и паштетах;
- добавляет приятный привкус холодным закускам (распространено в Узбекистане);
- часто используется в мясных блюдах (обычно со свининой и бараниной);
- блюда из капусты и картофеля;
- корень тмина в Англии ели как картофель;
- тмин хорошо сочетается с овощными блюдами (в особенности в Индийской кухне), особенно хороши с ним красная свекла, капуста, морковь;
 - тмин является ингредиентом для карри;
- добавляют в жареное мясо с овощами (Киргизия);
-  готовят с ним соусы;
- маринад для мяса;
-с тмином готовятся и каши (Туркмения);
- специя для плова;
- смесь тмина и соли не дает портиться мясу в течение недели;
- тмином приправляют различные салаты;
-с блюдами из птицы (утка, гусь);
- тмин очень популярен Германии, Австрии, Чехии, Скандинавии, Венгрии (ржаной немецкий хлеб, кислая капуста, сало, картофель «в мундире», тмин с чесноком  как приправа для свинины (Schweinebrateri), шведы обожают хлеб с тмином, суп – гуляш (goulash, а в Прибалтике harilik koomen) популярен у венгров);
- в среднем норма тмина при добавлении в блюдо – это 0,1-0,25 гр, но на самом деле в каждой национальной кухне свои особенности; закладывается за 15-20 мин. до окончания.

Хранение:
Хранить тмин можно 7 лет в плотно закрытых банках.

Медицинское применение:
- восстанавливает обмен веществ;
- придает энергию и силу;
- поднимает иммунитет, общее укрепление организма, помогает восстанавливаться организму после заболеваний;
- укрепление внутренних органов;
- борется с утомлением и усталостью;
- брожение, метеоризмы,  ветрогонное;
- при запорах (легкое слабительное);
- антония кишечника;
- уменьшает брожение и гниение в кишечнике;
- различные заболевания желудочно-кишечного тракта (колит, вздутие живота, язвенные болезни желудка и кишечника, гастрит с пониженной кислотностью);
- спастические боли в желудке и кишечнике;
- тмин полезен для людей, страдающим отсутствием аппетита;
- рвота и тошнота;
- усиливает функции пищеварительных желез;
- ишиас;
- лактатные свойства (увеличивает количество молока у кормящих матерей);
- уничтожает опасные бактерии и микробы (в том числе и те, что вызывают холеру)
- используется при диабете, снижает уровень сахара в крови;
- уменьшает количество холестерина;
- ревматизм, мышечные боли, паралич, разрыв мышечных тканей;
- рахит;
- против судорог;
- гипертония;
- от непроизвольного или затрудненном мочеиспускании; и другие заболевания мочевыделительных путей;
- малокровие;
- употребляется при нервозах;
- против бессонницы;
- улучшает память;
- слабых детей на востоке купают в тминных ваннах, взрослым это не менее полезно;
- заболевания глаз (конъюнктивиты (практика в Тибете),  готовятся тминные капли для того, чтобы глаза на ветру не слезились);
- тмин на Востоке используется во время лечения онкологических заболеваний (тормозит развитие опухолей);
- желчекаменная и почечнокаменная болезни (боли в почках, желчегонное)
- интоксикация;
- имеет антимикробные свойства;
- против икоты (практика в Америке в XIX веке);
-отхаркивающее,  при простуде, при кашле, против болей, возникающих во время кашля);
- заболевания дыхательных путей, (астма, бронхит);
- боли в легких;
- хронический холецистит;
- энтерит;
- заболевания сердчено-сосудистой системы;
- дисфункции печени и почек;
- укрепляет волосы, ускоряет их рост, против преждевременного поседения;
- головная боль;
- зубная боль;
- кожные заболевания (отвары используются против кожных высыпаний);
- облегчает боль при родах;
- при высоком давлении;
- тонзиллит;
-  диспепсия;
- нейтрализация ядов;
- глистогонное;
- при различных женских заболеваниях (например, каких-либо аномальных менструациях);
- антиаллергенный.

Предупреждения:
Тмином не стоит злоупотреблять во время беременности (однако специальная настойка из тмина рекомендуется при родах).