Химический состав:
- эфирное масло до 0,1-0,6%, а в период цветения 1,5% (тимол 20-40%, карвакол , борнеол, цимол, пинен, линалрол);
- дубильные вещества;
- горечи;
- минеральные соли;
- камедь;
- красящие вещества;
- урсоловая и олеиновая кислоты;
- тритерпены;
-флавоноидов;
-смолы;
-жиры;
-гликозид эвгенола;
- сапонины;
-таннины;
- богат витамином С;
- кальций;
- магний;
- калий;
- и другие.

Кулинария:
Чаще всего тимьян как пряность используется в засушенном виде, реже – свежим. Сушат верх стеблей, бутоны, цветы, листики. Тимьян очень популярен в израильской кухне. Он дает горчинку, дополняет аромат блюда, улучшает вкус. Полезно добавлять его к жирной пище, т.к. он способствует ее перевариванию.
- его можно добавлять в любые супы: овощные, мясные, в куриный бульон, рыбные, особенно вкусными с ним получаются борщи и супы из чечевицы, гороха, фасоли;
- добавляют в рыбные фарши, смешав с мукой, используют для панировки рыбы;
- полезно и вкусно добавлять жареное и тушеное мясо;
- с ним готовятся салаты из овощей и картофеля, отлично дополняют вкус помидоров, моркови, картофеля;
- отлично сочетается с мягкими белыми сырами, например, брынзой;
- в блюда из яиц, макарон и птицы;
- с овощными блюдами, особенно с картофелем и капустой;
- копчение продуктов;
- для отдушки уксуса;
- ведущая пряность в хлебопечении, в этом деле ее используют еще с древности;
- используется при солении овощей, грибов, помидоров, патиссонов и др.;
- ингредиент в соусах и маринадах;
- входит в различные приправы: для жаркого – тимьян, розмарин, соль, французская смесь (herbes de Provence –душистые травы Прованса), в смеси пряностей со Среднего Востока Затар, прекрасно сочетается с укропом, в смесях для готовки мяса на открытом огне;
-с ним заваривают чаи, которые обладают не только хорошим вкусом, но и для лечения;
-ну и не обходится без него и ликёро-водочная промышленность.

Лечебные свойства:
- с древних времен считается, что тимьян дает храбрость тем, кто его употребляет в пищу и носит в ладанках;
- восстанавливает энергетический баланс человека;
- тимьян обеззараживает воздух в помещениях, т.к. тимьян содержит тимол, который обладает бактерицидными свойствами);
- кашель (отхаркивающее средство) и других болезнях горла;
 - помогает от кашля с кровью;
- рекомендуется пить во время простуды;
- отвар с медом для очищения груди и легких;
- при коклюше пьют тимьяновый чай;
- при воспалении легких, при бронхиальной астме, катаре бронхов, бронхопневмонии, при трахеитах, туберкулезе легких, ларингитах и т.д.;
- уничтожает бактерии, способствующих развитию заболеваний дыхательных путей;
- выводит мокроту и слизь из легких;
- помогает снимать воспалительные процессы и препятствует их появлению;
- используют как обезболивающее;
- противоглистное и глистогонное;
- улучшает пищеварение, восстанавливает его при нарушениях;
- при желудочно-кишечных заболеваниях (например, хронический катар желудка, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки и др.) пьют отвары на воде или молоке;
- при вздутии в кишечнике, способствует отхождению газов;
- употребляют, если понижена секреция поджелудочной железы;
- в общем и целом, нормализует микрофлору желудка и кишчника;
- успокоительное;
- окуривают напуганных детей;
- назначают при кожных заболеваниях, хорошо помогает при угревой сыпи;
-используется при болезнях зубов и десен;
- отваром полощут рот при заболеваниях полости рта или при обработке каналов, хорошо дезинфицирует;
-препятствует тяге к алкоголю, входит в состав отваров при лечении алкоголизма;
- воспаление седалищного нерва снимается компрессом тимьяна с толокном и вином;
- способствует улучшению зрения и сохранять его;
- при воспалительных заболевания глаз используются примочки и компрессы из тимьяна;
- при болезнях суставов, успокаивает боли (например, боли в хрящах ложных ребер);
- компрессами, примочками, ваннами снимаются боли от радикулита, ишиасах, используется при параличах;
- заболевания почек и сердца;
- метеоризм;
-отрыжка;
- устраняет поносы, затем используется как закрепляющее средство с добавкой меда;
-малокровие;
- ингаляции делаются при хроническом тонзиллите;
- растворяет, открывает загустевшую и свернувшуюся кровь;
- от болей в животе и матке, при болях в груди;
- способствует восстановлению менструального цикла;
-при лихорадке дается отвар;
- мочегонное;
- желчегонное;
-противоядие при укусах некоторых ядовитых насекомых;
- противорвотное средство;
- вяжущее и спазмолитическое средство;
- очищает кровь, при компрессах усиливает кровообращение отдельных участков тела, ванны с заваренным тимьяном способствуют улучшению кровообращения и поднятию тонуса сосудов кожи;
- для заживления обычных ран, гнойных ран, язв, кожном зуде, используются повязки с крепким настоем тимьяна, а так же проводится орошение поврежденной поверхности;
- тимьян используется вместо нашатырного спирта при обмороках;
- тимьян советуют употреблять, если есть половая слабость, а настой тимьяна с медом вызывает половое влечение;
- так же настой тимьяна с медом используется для устранения проблем с печенью;
- настоем тимьяна или отваром смазывают голову при помрачении разума и головных болях;
- при бессоннице помогает тимьян, положенный рядом с подушкой.

Другое применение:
- тимьяном прокладывают одежду в шкафу, чтобы отпугивать моль;
- алхимики считали, что тимьян обладает магическими свойствами;
- у древних греков тимьян почитался как божественная трава, способная возвращать жизнь, так же его стебли сжигали возле изображений богов;
- в древнем Египте тимьян использовался для ароматизации смол для бальзамирования;
- в Древнем Риме же считали, что дым сжигаемого тимьяна отпугивает скорпионов;
- у славян тимьян (чебрец) считался фимиамиком (фимиам означает ладан), как и греки, они возжигали его во время обрядов; позже пришло христианство и тимьян переименовали в богородскую траву, которую стали использовать для украшения храмов, а ее возжигание отпугивало злых духов;
- во времена рыцарей девушки вышивали на шарфах рыцарей веточку тимьяна, чтобы этот символ прибавлял им отваги, так что вышитая веточка тимьяна, окруженная пчелами, стала украшением крестоносцев;
- символом храбрости тимьян стал гораздо раньше, чем в рыцарские времена, еще в Древней Греции, а у римских солдат стала традицией купаться в воде, настоянной на тимьяне, чтобы придать себе смелости, набраться или восстановить энергию и силу; трусливым эллинам давали настойку тимьяна.

Предостережение:
С тимьяном нужно быть осторожными беременным женщинам, т.к. тимьян стимулирует сокращение матки. В принципе, от небольшой дозы тимьяна в блюдах и от легкого чая ничего не будет, но злоупотреблять травой нельзя.