Используемые части растений:
высушенные бутоны цветков.

Содержащиеся активные вещества:
евгенол (эфирное масло), дубильные вещества и др.

Энергетика: острая, согревающая

Воздействие на доши: Капха, Вата - уменьшает, Питту увеличивает.

Ткани: плазма, мышцы, костный мозг, нервная и репродуктивная ткани.

Действие: стимулирующее, отхаркивающее, ветрогонное, обезбаливающее, легкий афродитик, противопаразитарное, противомикробное, противорвотное, является стимулирующим
ароматическим средством для легких и желудка, рассеивает холод и дезинфицирует лимфатическую систему.  и др.

Показания: простуды, кашель, астма, несварение и для улучшения пищеварения, зубная боль (гвоздичное масло), рвота и тошнота, поносы, кишечные паразиты, в том числе
глистные инвазии, дисбактериоз,  икота, ларингит, фарингит, пониженное артериальное давление, импотенциякомплексные программы очищения организма и др.


Пряность - это засушенные цветочные бутоны, в которых содержится очень много эфирного масла. Она используется широко как в Европе, так и в Азии.

Гвоздика обладает согревающим, сладковато-вяжущим вкусом, терпким сильным ароматом.

Использование в кулинарии (прекрасно подходит как к горячим, так и к холодным блюдам, но при высокой температуре аромат может быстро улетучиться, при этом вкус
останется неизменным):
- приготовление маринадов (грибные, фруктово-ягодные, мясные, овощные, иногда рыбные);
- приготовление колбасных изделий, ею украшают жареную ветчину;
- в сладкие блюда (пудинги, компоты, кондитерские изделия) гвоздика используется самостоятельно или же в сочетании с корицей;
- не забудем о глинтвейне, в смесь пряностей для его приготовления гвоздика входит обязательно;
- для приготовления тушеного мяса, баранины, рыбы, свиных и мясных жирных фаршей, мясных и крепких бульонов, соусов, подаваемых к птице (курица и индейка) гвоздика
смешивается с черным перцем;
- прекрасно сочетается с яблоками.